Cantine scolaire de la Ferté-Gaucher

Inscription à la cantine scolaire

L'inscription à la cantine scolaire se fait dès la fin du mois de juin, vous devez pour cela retirer un dossier auprès des services de la mairie ou en téléchargant le formulaire ici (1 formulaire par enfant) et fournir les pièces suivantes :

- Attestation d'assurance scolaire

- Un relevé d'identité bancaire

- Un certificat de scolarité pour les collégiens (à partir de 3 enfants scolarisés à La Ferté-Gaucher) afin d’effectuer la déduction sur les factures de cantine (à fournir au plus tard fin septembre 2020)

Le dossier est à remettre à la mairie au plus tard le 17 août 2020.

ARMOR CUISINE est le prestataire de la restauration scolaire.

Lors de l'inscription, possibilité de menus sans viande porc ou végétarien.

Tarifs 2020/2021

- 4,28 € par enfant

- 3,42 € par enfant, à partir du 3ème enfant mangeant à la cantine dans la commune (y compris au collège).

Les menus de l'école maternelle :

Les menus de l'école élémentaire :

La pause méridienne ? C'est quoi...

Moment de détente et de convivialité́, la pause méridienne contribue aussi à l’épanouissement de l’enfant, à sa socialisation. Elle favorise l’éducation à la santé, le développement du goût et la découverte d’autres cultures.

Enjeux et Objectifs

Favoriser l'éducation nutritionnelle et la culture du goût :

- Proposer une offre alimentaire cohérente dans l’environnement de l’enfant pour couvrir les besoins:

- physiologiques : purement nutritionnels en vue d’un équilibre alimentaire global,

- organoleptiques “ c’est bon, ça a du goût “,

- sociologiques : convivialité́ et partage,

- Contribuer à développer le plaisir du “ bien manger “,

- Contribuer à développer des habitudes alimentaires favorables à la santé, comme par exemples:

- Favoriser la consommation de fruits, légumes et féculents

- Favoriser la consommation de produits laitiers

- Diminuer les apports lipidiques et rééquilibrer la consommation d’acides gras

- Diminuer la consommation de glucides simples ajoutés

- Augmenter les apports en fer et les apports calciques

- Limiter la consommation de sel promouvoir l’eau

- Endiguer le grignotage

- Lutter contre le surpoids et l’obésité juvéniles et prévenir les troubles du comportement alimentaire

- Sensibiliser l’enfant à la qualité́ nutritionnelle des aliments

- Faire découvrir des textures, des odeurs, des saveurs méconnues et d’autres cultures : à ce titre, des repas à thème sont organisés durant l’année, au rythme minimum d'un par trimestre.

Sur chaque école, les acteurs de la pause méridienne sont répartis en deux métiers :

- L’équipe de restauration en charge du service du repas

- L’équipe d’encadrement des enfants.

Le rôle des encadrants

Quels que soient le statut et le temps d’intervention de la personne qui encadre, accompagne, surveille les enfants, les règles de fonctionnement et les exigences ci-dessous s’appliquent.

- Les encadrants sont en permanence auprès des enfants dans le restaurant, la cour ou tout autre lieu.

- L’équipe est chargée d’appliquer le guide de la pause méridienne précisé́ dans le projet de fonctionnement du site.

- L’encadrant assiste aux réunions organisées par le directeur durant l’année.

- Il est responsable du groupe d’enfants dont il a la charge.

- Dès 11h45 précises, il reçoit les enfants qui déjeunent au restaurant scolaire et vérifie le nom des rationnaires. Au besoin, il veille au pointage des enfants dont il a directement la charge au moment où ces derniers lui sont confiés par l’enseignant.

- Après avoir organisé le moment d’hygiène corporelle (passage aux toilettes et aux lavabos), il fait entrer les enfants dans la salle de restaurant dans le calme.

- Chaque encadrant est responsable d’un certain nombre de tables, suivant la configuration du restaurant.

Il veille aux apprentissages et à l’épanouissement de l’enfant dans ces moments de restauration et suscite la prise de responsabilité́ des enfants.

- Pour les repas, il prend place à l’une des tables en prenant soin de s’installer avec tous les enfants. Le temps de repas doit être un temps calme. La prise en compte de tous les enfants est donc nécessaire.

- Il laisse le libre choix aux enfants de choisir leur table, tout en assurant la mixité́ et le principe d’intégration. Il s’oppose aux attitudes vexatoires ou d’exclusion.

- Il développe les notions de partage et de solidarité́ (exemple : prendre sa part en pensant à celle des autres, se passer le plat lorsqu’on est servi, aider le camarade s’il est en difficulté́, aider le plus petit...)

- Il encourage la participation des enfants pour une plus grande serviabilité́ de chacun.

- Il est attentif à ce que les convives mangent convenablement et incite à goûter tous les plats, en apportant les explications adaptées, sans pour autant les forcer.

- Il consomme d’ailleurs lui-même le repas du jour fourni par la commune, à l’exclusion de tout autre.

- Il veille au respect des personnels de service

- Il veille au respect de la nourriture et à son non gaspillage

- Il est attentif à la répartition des aliments.

- En cas de difficultés, il répond à la demande d’aide matérielle des enfants. Il participe à la préparation des aliments (épluchage, coupe, opercules...) sans pour autant le faire à la place des enfants.

- Il apprend la bonne disposition des objets sur la table et veille à ce que les enfants se servent, les aides au besoin avec le souci qu’ils acquièrent leur autonomie.

- Il reste vigilant en ce qui concerne le rythme d’alimentation de chaque enfant.

- Sur le temps libre, il met à disposition le matériel éducatif, et se positionne comme ressource auprès des enfants pour organiser des jeux et des activités

- Il assure une surveillance active dans les espaces récréatifs et les sanitaires

Le rôle des agents de service et la production des repas

Au même titre que les encadrants de la pause méridienne, les agents de service et de production de repas ont une influence sur l’environnement des enfants durant le repas.

Dans cette mesure et afin de leur conférer toute la place qu’ils peuvent avoir pour l’accompagnement des enfants, ces personnels sont pleinement associés au déroulement spécifique du repas. Placés durant ce temps sous l’autorité́ du responsable du service scolaire, ils sont chargés :

- de mettre en place les tables

- de préparer les différents plats

- d’assurer la bonne hygiène des locaux

- de la distribution des repas

- de la remise en état du restaurant

Les agents de service établissent, au moment du repas, la même relation avec les enfants que les encadrants. Ils veillent à une bonne distribution et répartition des repas. Ils sont disponibles au mo- ment de la répartition de la nourriture et vigilants pendant le partage en respectant le rythme des enfants.

Ils participent à l’information sur les notions d’équilibre alimentaire et de besoins nutritionnels. Ils garantissent l’hygiène des locaux.

Les mêmes principes s’appliquent pendant les mercredis et vacances en accueil de loisirs, dans une logique de continuité́ éducative.Cependant le temps de la pause méridienne est cette fois sous la responsabilité́ directe du directeur de l’accueil de loisirs, qui s’appuie sur son équipe et les agents de service affectés sur le temps extrascolaire.

Seuls les animateurs sont alors comptabilisés comme encadrants : 1 animateur pour 8 enfants en maternelle et 1 pour 12 en élémentaire, comme le prévoit la réglementation en vigueur. Les animateurs mangent avec les enfants à table et veillent au respect des P.A.I. élaborés par le médecin scolaire.